29.7.09

แผ่นม้วนซูชิ กับ เส้นใยของกระดาษ ~ ~ ~

Grain direction: ทิศทางการเรียงตัวของเส้นใยในกระดาษ

ในกรรมวิธีการทำกระดาษด้วยมือ เราจะกระจายเส้นใยที่ผสมลงไปบนเฟรมที่ทำกระดาษให้เส้นใยกระจายตัวอยู่ในหลากหลายทิศทางนะคะ เพราะจะทำให้กระดาษที่ทำออกมาสามารถพับหรือม้วนได้ง่ายไม่ว่าจะในแนวตั้งหรือแนวนอนค่ะ 

แต่ในการผลิตกระดาษระดับอุตสาหกรรม เราจะไม่สามารถกระจายเส้นใยได้ทั่วหลายทิศทางเหมือนกับที่ทำด้วยมือ เพราะการเรียงตัวของเส้นใยจะถูกควบคุมโดยทิศทางการไหลของน้ำบนเฟรมที่ทำกระดาษ ทำให้เส้นใยเรียงตัวเป็นแนวเดียวกันทั้งหมดค่ะ กระดาษที่ผลิตขึ้นในระดับอุตสาหกรรมจึงสามารถพับหรือม้วนได้สะดวกเพียงด้านเดียว 

ผู้ชื่นชอบกระดาษ (หรือชอบทานซูชิ!) ลองสังเกตแผ่นม้วนซูชิดูนะคะ ทิศทางการเรียงตัวของแท่งไม้ ก็เหมือนกับทิศทางการเรียงตัวของเส้นใยในกระดาษ จึงทำให้เราม้วนแผ่นม้วนซูชิ (หรือม้วนกระดาษ)ได้สะดวกเพียงด้านเดียว !

สำหรับการเย็บสมุด โดยปกติแล้วทิศทางของเส้นใยกระดาษ (grain direction) ควรจะเรียงตัวอยู่ในแนวขนานกันกับสันของสมุดนะคะ เพราะจะทำให้เวลาที่เราเปิดเขียนหรืออ่านหนังสือในแต่ละหน้า กระดาษจะได้โค้งงอ/ม้วนตัวจากขวาไปซ้ายหรือซ้ายไปขวาขนานกันกับสันหนังสือค่ะ
การทดสอบหา grain direction:
ลองใช้มือกดขึ้น-ลง ไปที่รอยม้วนเบาๆ เหมือนเลี้ยงลูกบาสหรือกดสปริงดูนะคะ ให้ลองม้วนกระดาษดูทั้งแนวตั้งและแนวนอน แนวที่มีแรงต้านจากกระดาษน้อยกว่าจะเป็นแนวของ grain directon ค่ะ หรืออาจทดสอบโดยการใช้ที่ฉีดน้ำฉีดพรมลงไปบนเศษกระดาษ แนวที่กระดาษม้วนตัวเข้าหากันคือแนวของ grain direction ค่ะ
ขอให้สนุกกับกระดาษและทานซูชิให้อร่อยค่ะ :>

4.7.09

ร้านของคนชอบเย็บ . . . Bookbinding Supplies, London

Falkiners Fine Papers& Bookbinding Supplies
(part of Shepherds Bookbinding Ltd)

สำหรับผู้ชื่นชอบการเย็บสมุดและได้มีโอกาสไปเที่ยวกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ อย่าลืมแวะเวียนไปที่ร้านFalkiners นะคะ ร้านFalkiners (ปัจจุบันได้รวมตัวกับ Shepherds Bookbinding Ltd ) จัดขายวัสดุอุปกรณ์ทุกชนิดสำหรับงานเย็บสมุด รวมไปถึงกระดาษหลากหลายจากนานาประเทศทั่วโลก Falkiners ตั้งอยู่ที่ No.76 Southampton Row, Bloomsbury, London WC1B 4AR Tel.0207 831 1151 (Tube station: Holborn) นอกจากนี้แล้วFalkiners ยังจัด class สอนเย็บสมุดสำหรับผู้ที่สนใจ ซึ่งมีตั้งแต่ระดับbeginner อ่อนหัด ไปจนถึงระดับmaster มือโปร 
ทำความรู้จักกับFalkiners เพิ่มเติมได้ที่ http://store.falkiners.com และ http://shepherdsbookbinders.blogspot.com